Jeg arbejdede som kantineleder i en virksomhed, der desværre gik konkurs. Jeg havde egentlig fundet et andet job, men så var der flere af mine venner, der gjorde mig opmærksom på, at Gribskov Gymnasium søgte en ny kantineforpagter.

Hvordan er det gået siden starten?

Det har været hårdt, og der er mange nye rutiner, man skal vænne sig til. Heldigvis har alle været meget søde og imødekommende og rigtigt gode til at give positive tilbagemeldinger.

Hvordan fodrer man 600 kræsne gymnasieelever og 60 endnu mere kræsne lærere?

Man skal sørge for at have noget til dem hele dagen. De kommer lige fra morgenen.

Hvad har været folks favoritter indtil videre?

Breadsticks med chokolade er meget populære, og så sælger vi mange foccacia-boller og bagels.

Har du nogen favoritretter?

Jeg elsker al mad.